デミグラスビッグハンブルグステーキ

ハンバーグと言えば、ミンチに玉ねぎ、卵、パン粉を混ぜてこねてタネを作るとイメージすると思いますが、当店では、ミンチではなく、黒毛和牛の色々な部位を薄切りにして包丁でカットし、玉ねぎ、卵、パン粉は一切使わず、岩塩ときび砂糖のみで手ごねして作っています。
ふわふわ食感のハンバーグではなく、ステーキのような食べ応えで肉感たっぷり、和牛の旨味がダイレクトに楽しめます。
肉々しいハンブルグステーキを赤ワインたっぷりの熟成デミグラスソースで濃厚に仕上げています。
解凍後、湯せんして加熱調理でお召し上がり頂けます。